venerdì 23 febbraio 2018

Torta al succo d'arancia senza uova, senza burro e senza latte

Alzata dolci Pavonidea 

Da un po' di tempo a questa parte mi sto dilettando in ricette senza questo o senza quello.  
Inizialmente sono state proprio delle intolleranze alimentari che mi hanno colpita a spingermi verso questa nuova strada, ma pian piano ci ho presto gusto e sto facendo tante belle scoperte culinarie alternative. 
Nel post precedente vi ho presentato il tiramisù senza uova, oggi invece vi lascio la ricetta di questa torta al succo d'arancia senza uova, senza burro e senza latte. 
Vi assicuro che, non nonostante la mancanza di ingredienti che in genere danno una certa consistenza e un certo sapore, questa torta è comunque gustosa, umida e anche bella da vedere. Io l'ho fatta ben tre volte in una settimana, anche negli stampi con forme particolari in silicone, ed esce sempre perfetta. 
Questa torta è anche velocissima da fare, serve solo una scodellina, può essere lavorata con le fruste a mano: praticamente il procedimento è uguale a quello dei muffin. 
Provatela e fatemi sapere. 



Torta al succo d'arancia senza uova, senza burro e senza latte
Dosi per una tortiera da 24 cm di diametro: la mia è in silicone della Pavonieda

- 250 g di farina 00
- 300 ml di succo d'arancia
- la buccia grattugiata di un'arancia bio
- 120 g di zucchero semolato
- 50 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- abbondanti gocce di cioccolato



- Pesate tutti gli ingredienti secchi: farina, lievito e zucchero e trasferiteli nella scodellina
- Aggiungete il succo dell'arancia, l'olio di semi e mescolate con la frusta in modo da amalgamare tutti gli ingredienti.
- Addizionate per ultimo le gocce di cioccolato e la scorza grattugiata dell'arancia
- Mescolate ancora e versate in tortiera
- Infornate la torta, in forno già caldo, a 180°C per circa 30 minuti
- Sfornate la torta, lasciatela intiepidire e sformatela su un piatto da portata (per me la bellissima alzata bianca Pavonitalia)


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